चीनी को सफेद जहर के नाम से भी जाना जाता है। चीनी का स्वाद मीठा होता है यह व्यंजनों में मिठास के लिए प्रयोग में लाई जाती है । हम दैनिक रूप से चीनी का प्रयोग चाय में ,दूध में ,नींबू पानी में ,शरबत बनाने आदि में करते हैं ।
परंतु दोस्तों क्या आप लोग जानते हैं कि चीनी का प्रयोग करने से केवल स्वाद ही नहीं बढ़ता है बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक होती है ।
जी हां चीनी का नियमित रूप से अधिक प्रयोग करने से कई बीमारियों के होने का खतरा बढ़ जाता है ।
हमें चीनी के प्रयोग की एक सीमित मात्रा तय करनी चाहिए ताकि यह हमारे शरीर को नुकसान ना पहुंचा सके
“डॉक्टरों के अनुसार किसी भी व्यक्ति को एक दिन में दो से ढाई चम्मच चीनी से अधिक सेवन नहीं करना चाहिए”
चीनी के अधिक सेवन से हमारे शरीर पर कई तरह के बुरे प्रभाव पड़ते हैं आइए आपको चीनी के अधिक सेवन से होने वाली कुछ खतरनाक बीमारियों के बारे में बताते हैं –
– चीनी का अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर में कैलोरी बढ़ने लग जाती है जिससे शरीर में कैंसर के होने का खतरा बढ़ जाता है अतः चीनी का सीमित मात्रा में ही उपयोग करें यदि संभव हो तो चीनी को छोड़कर उसकी जगह शक्कर का प्रयोग करना चाहिए शक्कर हमारे स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभकारी होता है ।
– चीनी का अधिक सेवन करने से शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ जाती है जो कि मधुमेह रोगियों के लिए अत्यधिक हानिकारक होता है ।
मधुमेह रोगियों को चीनी का सेवन ना करने की सलाह दी जाती है ।
– अधिक चीनी का सेवन करने से मुंह में बैक्टीरिया उत्पन्न होते हैं यदि हम चीनी का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो यह हमारे मुंह में अधिक मात्रा में बैक्टीरिया उत्पन्न करने का कार्य करती है अतः हमे चीनी का सेवन कम से कम करना चाहिए
– चीनी की सीमित मात्रा हमारे शरीर के लिए जरूरी होती है यह शरीर को ग्लूकोज व कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है ।
परंतु इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से मोटापा सूजन , उत्तेजना और दांतो में तकलीफ जैसी समस्याएं हो सकती हैं ।
– अधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने से वजन बढ़ना प्रारंभ हो जाता है जिस से दिल की गंभीर बीमारियां होने का खतरा भी पैदा हो जाता है ।
यदि आप ऊपर से चीनी मिलाकर किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन करते हैं तो यह आपके लिए अधिक नुकसानदेह हो सकता है तुरंत इस आदत को त्याग दें क्योंकि इससे कैंसर विकसित होने की संभावनाएं अधिक बढ़ जाती हैं ।
– अधिक चीनी खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होने लगती है ।
चीनी हमारे शरीर में अम्ल को पैदा करती है जबकी गुण हमारे शरीर में क्षार को उत्पन्न करता है ।
अधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने से जलन व फैटी लीवर की समस्या भी उत्पन्न हो जाती है ।
– चीनी के अधिक सेवन का नकारात्मक प्रभाव हमारी त्वचा पर भी साफ दिखाई देता है ।
चीनी के अधिक सेवन से
- मुहांसे
- त्वचा में तैलीयता अधिक हो जाना
- शुष्कता उत्पन्न हो जाना
- एग्जिमा जैसी समस्याएं होने लग जाती हैं ।
– चीनी में फाइबर व प्रोटीन की कोई मात्रा नहीं पाई जाती है ।
चीनी खाने से हमारा वजन बढ़ने लग जाता है और इसे कंट्रोल करना भी बहुत मुश्किल होता है जब आप चीनी का सेवन करते हैं तो आपका ब्लड शुगर जल्दी बढ़ने लग जाता है बुरे ब्लड शुगर से कॉग्निशन का खतरा बढ़ जाता है यह शरीर पर शुगर का सबसे ज्यादा नकारात्मक प्रभाव माना जाता है ।
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