क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में रखे कुकर से आप 1 लीटर दूध में सिर्फ 5 मिनट में 50 रस मलाई बना सकते हैं? और वो भी इतनी आसान और झटपट ट्रिक के साथ कि आप बाजार से रस मलाई खरीदना भूल जाएंगे! 😊 आज Raksha Ki Rasoi पर हम आपके लिए एक स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं, जो न सिर्फ time-saving है, बल्कि pocket-friendly भी है। तो चलिए, इस मजेदार रेसिपी के बारे में बात करते हैं।
क्यों है यह रेसिपी स्पेशल? – Why it’s Special?
- Easy & Quick Process: सिर्फ 5 मिनट में रस मलाई तैयार!
- कम ingredients में शानदार मिठास: घर में रखे सामान से बनेगी।
- Budget Friendly: बाजार से सस्ती और ज्यादा टेस्टी।
- No Fancy Equipment Needed: बस कुकर और कुछ basic ingredients।
सामग्री – Ingredients (1 लीटर दूध के लिए):
- 1 लीटर फुल क्रीम दूध
- 1 कप चीनी
- 1/4 कप नींबू का रस या विनेगर
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/4 कप dry fruits (कटे हुए)
प्रोसेस की झलक – Process Highlights
- Paneer तैयार करना: दूध को boil कर उसमें नींबू का रस मिलाएं। चक्का तैयार होने तक इसे छान लें।
- रस मलाई के गोले बनाना: चक्के को smooth कर छोटे-छोटे गोले बनाएं।
- कुकर का कमाल: कुकर में पानी और चीनी डालकर इन गोलों को soft और spongy बनाने के लिए 2-3 सीटी लें।
- रस मलाई का मसाला: दूध को गाढ़ा कर इलायची और dry fruits डालें।
- Final Touch: तैयार गोले को इस मसालेदार दूध में डालें और ठंडा करें।
क्यों बनाएं घर पर रस मलाई?
- स्वास्थ्य के लिए बेहतर: घर पर बनी मिठाई hygienic और preservatives-free होती है।
- फैमिली का प्यार: Homemade sweets में परिवार का प्यार और अपनापन जुड़ा होता है।
- Learn Something New: नई ट्रिक से आपको confidence मिलेगा कि आप कुछ unique बना सकते हैं।
वीडियो क्यों देखें?
अगर आप इस रेसिपी को step-by-step देखना चाहते हैं तो हमारे YouTube चैनल Raksha Ki Rasoi पर वीडियो ज़रूर देखें। यह वीडियो आपको प्रोसेस को समझने और परफेक्ट रस मलाई बनाने में मदद करेगा।
मेरी आपसे गुज़ारिश 😊
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