मुझे आज भी याद है जब मैंने 3 महीने पहले Zomato से लच्छा पराठा ऑर्डर किया था और दो लच्छे पराठे मुझे ढाई Rs. 250 के पड़े थे | बहुत ही महंगा लच्छा पराठा मुझे पड़ा तभी मैंने सोचा कि लच्छा पराठा की रेसिपी को खुद से ही ट्राई किया जाए तो ज्यादा बैटर रहेगा|
नमस्कार दोस्तों मेरा नाम है प्रिया और आज के इस आर्टिकल में मैं आप लोगों के लिए लेकर आई हूं लच्छा पराठा की बहुत अच्छी रेसिपी लच्छा पराठा खाने में बहुत स्वादिष्ट कुरकुरा और सॉफ्ट होता है जिसको आप दाल मखनी के साथ अगर खाएंगे या फिर पनीर की सब्जी के साथ खाएंगे तो बहुत स्वाद लगता है |
अगर आप रोटियां बनाते अगर आप गर्मी में रोटी बनाते हुए बोर हो गए हो तो आज ही इस लच्छा पराठा की रेसिपी को ट्राई करिए यकीन मानिए एक पराठा एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त रहता है |
आपने कई सारे परांठे बनाए होंगे जैसे कि –
- आलू के पराठे
- बेसन के पराठे
- प्याज के पराठे
- मूली के पराठे
- गोभी के पराठे
लेकिन लच्छा पराठा की बात ही अलग है लच्छा पराठा में कई सारी परतें होती हैं जो कि उसको देखने में बहुत ही सुंदर आकर्षक और खाने में ही उतना जायकेदार बना देती है |
अगर बात करें भारतीय व्यंजन की तो यह सबसे आसान रेसिपी है| यह गेहूं के आटे से बने हुए होते हैं और जो कि उत्तर भारत में बहुत ही लोकप्रिय हैं |
समय –
अगर इसके समय की बात करूं तो इसमें पराठे बनाने में कम से कम 25 मिनट का समय लगेगा
सामग्री –
- 1 कप + 1/2 कप मैदा
- आटा गुंदने के लिए हल्का गर्म पानी
- 1 टेबलस्पून तेल या घी + शैलो फ्राई करने के लिए
- नमक स्वादानुसार
ध्यान रखने वाली बात –
- लच्छा पराठा बनाने के लिए कुछ बातें आपको बहुत ही ध्यान रखनी है कि जैसे –
- नरम और खस्ता पराठा बनाने के लिए तेल की जगह आपकी का इस्तेमाल करें
- अगर आप चाहती हैं पराठा में उसकी पर अच्छी तरह से खुल जाए तो उसको बेल से समय ज्यादा दबाव मत डालिए
- आप मैदा के बदले गेहूं का आटा या आधा गेहूं और आधा कप मैदे का मिश्रण भी ले सकते हैं |
जैसा कि मैंने बताया आप इसे दाल मखनी, छोले के साथ में टमाटर के साथ में इसको ले सकते हैं चाय कॉफी के साथ भी 20 को लिया जा सकता है साथ में अगर हो तो उसका स्वाद और बढ़ जाता है |
तो चलिए दोस्तों देखते हैं लक्ष्य पराठा की रेसिपी किस तरीके से बनाया जाता है –
