क्या आप भारतीय खाने के प्रेमी हैं? क्या आप पनीर वाले व्यंजनों से प्यार करते हैं? अगर हाँ, तो आपको इस स्वादिष्ट पनीर पसंदा रेसिपी को ज़रूर ट्राई करना चाहिए।
यह एक विशेष भारतीय व्यंजन है जिसे सभी को बहुत पसंद करते हैं। पनीर के स्वाद से भरपूर इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी जो आसानी से उपलब्ध हो सकती है।
सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर
- 2 बड़े प्याज
- 1 टमाटर
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून शहद
- तेल
- नमक स्वादानुसार
तरीका:
- सबसे पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और टमाटर को बारीक कटलें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
- अब टमाटर डालें और उन्हें मुलायम होने तक पकाएँ।
- इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, शहद और नमक मिलाएं और सारे मसालों को अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अब पनीर के टुकड़े डालें
- पनीर को अच्छी तरह से मसालों से लपेटें और इसे 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- अब एक नॉनस्टिक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें। पनीर के टुकड़ों को धीमी आंच पर सुनहरी होने तक तलें।
- तले हुए पनीर को एक प्लेट में रखें।
- एक नयी कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें। उसमें बचा हुआ मसाला मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए भूनें।
- इसमें 1 कप पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अब उसमें तला हुआ पनीर डालें और उसे ढककर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
- आपका स्वादिष्ट पनीर पसंदा तैयार है। इसे गरमा-गरम रोटी या नान के साथ परोसें और मजेदार स्वाद का आनंद उठाएं।
