पूरे भारत ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में गुजराती खाना बहुत मशहूर है | आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लेकर आए हैं गुजरात की जानी-मानी रेसिपी गुजराती पात्रा यह गुजराती पात्रा अरबी के पत्तों का बनाया जाता है जो कि खाने में बहुत ही कुरकुरे स्वादिष्ट और जायकेदार होते हैं |
जैसा कि आप जानते हैं तो हार का समय आने वाला है और बारिश का मौसम चल रहा है मेहमान का आपके घर आना शुरू हो जाएगा तो हर बार उनको नाश्ते में चाय बिस्किट नमकीन देखकर आप उन्हें निराश मत करिए उनके लिए कुछ नया बनाई है |
अरबी की पत्तियों से बना हुआ यह गुजराती पात्रा बहुत ही स्वादिष्ट होता है अगर बात करें अरबी की पत्तियों की उस यह बहुत ही पौष्टिक होती हैं और यहां मसालेदार मीठा और खट्टा स्वाद के साथ बेसन का एक चिकना पेस्ट पत्तियों पर लगा होता है और उसको भाप की सहायता से पकाया जाता है |
पात्रा को अब भोजन के साथ एक बहुत ही अच्छा सा डिश ले सकते हैं | उत्तर भारत की बात करें तो खाने के साथ में रायता या फिर मिष्ठान का प्रयोग करते हैं लेकिन गुजरात में पात्रा भोजन के साथ में बहुत अच्छा सा डिश बन सकता है|
पका हुआ गुजराती पात्रा आप उसको चाय के साथ या फिर खट्टी मीठी चटनी के साथ ले सकते हैं जो कि बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा |
तो मैं उम्मीद करता हूं कि आप कोई गुजराती पात्रा की रेसिपी अच्छी लगेगी तो चलिए देखते हैं गुजराती पात्रा की रेसिपी और आपको अच्छा लगे तो कृपया शेयर जरूर करें |
गुजराती पात्रा के लिए सामग्री
• एक चुटकी हींग
• १ टी-स्पून सरसों के दाने
• १२ मध्यम आकार के अरबी के पत्ते
• २ टी-स्पून तिल
• २ टेबल-स्पून तेल
बेसन मिश्रण के लिए सामग्री
• नमक , स्वादअनुसार
• १ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
• १ टी-स्पून मिर्च पाउडर
• १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
• १/२ टी-स्पून हींग
• २ १/२ कप बेसन
• ३ टेबल-स्पून इमली का पानी
• ३/४ कप कसा हुआ गुड़
गार्निश के लिए सामग्री
• २ टेबल-स्पून ताजा कसा हुआ नारियल
• २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
आनंद लें पात्रा रेसिपी | गुजराती पात्रा | महाराष्ट्रियन आलू वडी
