नमस्कार! मेरा नाम राधिका है, और मैं एक passionate food blogger हूँ। मुझे सरल और स्वादिष्ट recipes के साथ आपके किचन का सफर आसान बनाना पसंद है। आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ एक बेहद आसान, झंझट-मुक्त, और झटपट बनने वाली मिठाई की रेसिपी।
नया साल 2025 और मीठी शुरुआत
नमस्कार दोस्तों! आपको और आपके परिवार को नए साल 2025 की हार्दिक शुभकामनाएं। नया साल मीठे पल और खुशियों से भरा हो। मैं उम्मीद करती हूँ कि मेरी हर पोस्ट आपको inspiration और comfort देती होगी।
आज की पोस्ट में, मैं आपके साथ share करूँगी एक ऐसी recipe, जो आपके दिल के साथ-साथ kitchen में भी खुशबू भर देगी। सोचिए, बिना मावा, बिना चीनी घिसाई, और बिना घंटों का इंतजार – बस कुकर की 2 सीटी और तैयार है हमारा स्वादिष्ट गाजर का हलवा।
Instant Gajar Ka Halwa – बिना झंझट, सिर्फ 2 सीटी में तैयार
सर्दियों का मौसम आते ही गाजर का हलवा हर घर की पसंदीदा मिठाई बन जाता है। लेकिन इसे बनाने में अक्सर घंटों लग जाते हैं, और मावा या चीनी जैसी चीजें मुश्किल पैदा करती हैं। मैंने भी कभी ऐसी ही परेशानी महसूस की थी, जब मेरी बेटी ने अचानक गाजर का हलवा खाने की डिमांड की।
तभी मैंने एक smart तरीका खोजा, और यकीन मानिए, कुकर में बने इस हलवे का स्वाद traditional method से भी बेहतरीन है।
झटपट गाजर का हलवा बनाने की सामग्री
सबसे पहले जानते हैं कि आपको किन चीजों की ज़रूरत होगी।
- गाजर – 1 किलो (कद्दूकस की हुई)
- दूध – 1 लीटर (फुल फैट)
- गुड़ – 250 ग्राम (या स्वादानुसार)
- देशी घी – 2 टेबलस्पून
- सूखे मेवे – बादाम, काजू, किशमिश (कटे हुए)
- इलायची पाउडर – 1 टीस्पून
बनाने की विधि – Step by Step Instructions
Step 1: गाजर को कद्दूकस करें
- सबसे पहले गाजर को अच्छे से धोकर कद्दूकस करें।
- कुकर में देशी घी गर्म करें।
Step 2: कुकर में हलवा बनाना
- घी में गाजर डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
- इसके बाद दूध डालें और कुकर को ढक दें।
- मध्यम आंच पर 2 सीटी आने दें।
- प्रेशर निकलने के बाद कुकर खोलें और हलवे को चलाएं।
Step 3: गुड़ और मेवे मिलाएं
- हलवे में गुड़ डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
- सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें।
- आपका झटपट गाजर का हलवा तैयार है।
गाजर का हलवा खाने के फायदे
- पोषक तत्वों से भरपूर: गाजर में विटामिन A, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं।
- हड्डियों के लिए फायदेमंद: दूध और सूखे मेवे कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं।
- डायबिटीज फ्रेंडली: गुड़ चीनी का हेल्दी विकल्प है, जिससे यह हलवा कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला बनता है।
Did You Know?
क्या आप जानते हैं? गाजर का हलवा पहली बार मुगलों के जमाने में बनाया गया था और इसे “गाजर बर्फी” भी कहा जाता था।
अंत में एक खास संदेश
दोस्तों, यह आसान और हेल्दी रेसिपी न सिर्फ सर्दियों में आपका मूड बनाएगी, बल्कि आपकी हेल्थ का भी ख्याल रखेगी। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो वीडियो जरूर देखें और अपने comments में बताएं कि यह कैसा लगा।
