इस साल, क्यों न हम अपने kitchen में कुछ crispy और आसान snack recipes try करें? आज की पोस्ट में, मैं आपके लिए लाया हूँ “कच्चे आलू का क्रिस्पी नाश्ता”। यह recipe बेहद simple है, लेकिन स्वाद में एकदम लाजवाब।
Introduction – “कच्चे आलू से मज़ेदार शुरुआत”
कभी-कभी, सुबह-सुबह या शाम की चाय के साथ कुछ crispy और हल्का खाने का मन करता है, है ना? ऐसे में “कच्चे आलू का नाश्ता” एक perfect option है। मैंने यह recipe पहली बार तब बनाई थी, जब अचानक घर पर guests आ गए थे और कुछ quick बनाने की ज़रूरत थी। तब से, यह मेरा go-to recipe बन चुकी है।
Step-by-Step Recipe – “कैसे बनाएं परफेक्ट क्रिस्पी नाश्ता?”
1. Ingredients (सामग्री)
सबसे पहले जानते हैं कि आपको क्या-क्या चाहिए:
- 3-4 medium size के कच्चे आलू
- 2 tablespoon cornflour
- 1 teaspoon चिली फ्लेक्स
- 1/2 teaspoon काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 teaspoon अजवाइन
- 2 tablespoon कटा हुआ हरा धनिया
- Deep fry करने के लिए oil
2. Step 1 – “आलू की तैयारी”
- सबसे पहले कच्चे आलू को अच्छे से wash करें।
- इन्हें पतले-पतले slices या strips में काट लें।
- कटे हुए आलू को ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें ताकि extra starch निकल जाए।
3. Step 2 – “मिक्सिंग का कमाल”
- आलू के slices को पानी से निकालकर सूखा लें।
- एक mixing bowl में cornflour, नमक, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च और अजवाइन मिलाएं।
- अब आलू के slices को इस mix में अच्छे से coat करें।
4. Step 3 – “Deep Fry का जादू”
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
- अब आलू के coated slices को धीमी आंच पर deep fry करें।
- जैसे ही वे golden और crispy हो जाएं, उन्हें tissue paper पर निकालें ताकि extra oil निकल जाए।
Serving Tips – “नाश्ते को और खास बनाएं”
- इस crispy snack को टमाटर की ketchup या हरी चटनी के साथ serve करें।
- चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं।
Did You Know?
क्या आप जानते हैं कि आलू एक super versatile ingredient है जिसे 100 से भी ज्यादा तरह की recipes में use किया जा सकता है? यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि quick energy भी देता है।
Conclusion –
तो दोस्तों, यह थी “कच्चे आलू का क्रिस्पी नाश्ता” बनाने की आसान recipe। मुझे उम्मीद है कि आपको यह recipe पसंद आएगी और आप इसे जरूर try करेंगे। अगर आप step-by-step वीडियो देखना चाहते हैं, तो ऊपर दिए गए वीडियो को ज़रूर देखें।
आपका feedback और comments मुझे हमेशा motivate करते हैं, इसलिए comment section में बताएं कि यह recipe आपको कैसी लगी।
