मालपुआ सुनकर ही पानी आ जाता है मुझे अभी भी याद है एक बार में कोलकाता गई हुई थी और नवरात्र के दिन थे उस समय मेरे मित्र ने मुझे अपने घर के बनाए हुए मालपुए खिलाए |
मालपुए खाने में इतने सॉफ्ट और इतने रसीले थे कि मैं उसका तारीफ कर नहीं सकता वह मालपुए घर के बनाए हुए थे और जब मैंने उनसे पूछा तो मैंने बताया कि इसमें केला रवा और चासनी इलायची का मिश्रण और बहुत सॉफ्ट तरीके से बने हुए थे |
मैंने सोचा क्यों ना घर पर ही बनाया जाए और देखा जाए कि मालपुए खाने में कैसे लगते हैं तो आइए दोस्तों मालपुआ की रेसिपी को देखते हैं और आपको अगर पसंद आए तो प्लीज इसको एक बार बनाकर जरूर देखिए और यकीन मानिए मालपुआ की रेसिपी आपको बहुत अच्छी लगेगी –
Ingredient
1. Wheat flour 3/4 Cup
2. Semolina 1/4 Cup
3. Cardamom Powder 1/2 tsp
4. Fennel Powder 1/4 tsp
5. Sugar 1tsp
6. Warm Milk 1 & 1/4 Cup
Sugar Syrup
1. Sugar 1 Cup
2. Water 1 Cup
3. Saffron 8-10
4. Rose Water 2-3 Drops