आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम सभी ऐसे नाश्ते की तलाश में रहते हैं, जो झटपट तैयार हो जाए, स्वादिष्ट हो और सेहतमंद भी हो। सूजी (sOOJI) से बनने वाला यह नाश्ता ऐसी ही एक रेसिपी है। सिर्फ एक कटोरी सूजी से आप पूरे परिवार के लिए हल्का-फुल्का और टेस्टी नाश्ता बना सकते हैं।
1. सूजी नाश्ता बनाने के लिए सामग्री
इस टेस्टी नाश्ते को बनाने के लिए आपको सिर्फ कुछ आम सामग्री की जरूरत पड़ेगी, जो हर घर में आसानी से मिल जाती है।
- 1 कटोरी सूजी
- 1 कटोरी दही
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 टीस्पून हल्दी
- 1 टीस्पून सरसों के बीज
- करी पत्ते
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)
- तेल (तलने के लिए)
2. बनाने की विधि
सूजी से नाश्ता बनाना बेहद आसान है, और इसे तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता।
- घोल तैयार करें: सूजी और दही को अच्छे से मिलाकर घोल तैयार करें। इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए।
- सब्जियाँ मिलाएँ: अब कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च, और टमाटर को घोल में मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और हल्दी भी डालें।
- तड़का लगाएँ: एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज और करी पत्ते डालें। तड़के को सूजी के घोल में मिलाएँ।
- तलें या सेकें: अब इस घोल को तवे पर डालें और हल्की आंच पर दोनों तरफ से सेंकें। चाहें तो पकोड़े की तरह तल भी सकते हैं।
- गार्निश करें: पकने के बाद हरे धनिये से गार्निश करें और चटनी के साथ परोसें।
3. इस रेसिपी के फायदे और नुकसान
हर रेसिपी के अपने फायदे और नुकसान होते हैं, तो आइए जानते हैं इस नाश्ते के बारे में:
फायदे:
- यह नाश्ता हल्का और पचने में आसान है।
- सूजी प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जो पेट भरा रखती है।
- इसमें सब्जियों का इस्तेमाल किया गया है, जो इसे और पोषक बनाता है।
नुकसान:
- तले हुए संस्करण में तेल की मात्रा अधिक हो सकती है, जिससे इसे नियमित खाना सेहत के लिए ठीक नहीं है।
- अधिक मात्रा में दही या तला हुआ खाना पेट में भारीपन पैदा कर सकता है।